雞內金 Ji Nei Jin

【品種來源】

本品為雉科動物家雞 (Gallus gallus domesticus Brisson) 的砂囊內壁。全國各地均產。殺雞後,取出雞肫,立即取下內壁,洗淨,曬乾。生用或炒用。

【性味歸經】

甘,平。歸脾、胃、小腸、膀胱經。

【功效】

消食健胃,澀精止遺。

【主治】

  1. 用於飲食積滯,小兒疳積。本品有較強的消食化積作用,並能健運脾胃。廣泛用於米麵薯芋肉食等各種食滯證。病情較輕者,單用研末服有效。若治食積不化,脘腹脹滿,可與山楂,麥芽、青皮等同用。治小兒脾虛疳積,可與白朮、山藥、使君子等同用。
  2. 用於腎虛遺精、遺尿。治遺精,可與芡實、菟絲子、蓮肉等同用。治遺尿,多與桑螵蛸、覆盆子、益智仁等同用。
  3. 此外,本品尚能通淋化石,可用治砂石淋證及膽結石等,多與金錢草同用。

【文獻別錄】

  1. 《本經》:「主泄利。」
  2. 《本草綱目》:「治小兒食瘧,療大人淋漓反胃,消酒積,主喉閉乳蛾,一切口瘡,牙疳諸瘡。」

【用法用量】

煎服,8~10g;研末服,每次1.5~8g。研末用效果比煎劑好。

【現代藥理】

本品含胃激素、角蛋白、氨基酸以及微量胃蛋白酶、澱粉酶等。口服雞內金粉後,胃液的分泌量、酸度和消化力均增高,胃運動加強、排空加快。其酸提取液或煎劑能加速從尿中排除放射性鍶。

萊菔子 Lai Fu Zi

【品種來源】

本品為十字花科一年生或二年生草本植物蘿蔔 (Raphanus sativus L.) 的種子。全國各地均產。初夏採收成熟種子,曬乾。生用或炒用,用時搗碎。

【性味歸經】

辛、甘,平。歸脾,胃、肺經。

【功效】

消食除脹,降氣化痰。

【主治】

  1. 用於食積氣滯證。本品味辛能行散,消食化積之中,尤善行氣消脹。故多用治食積氣滯所致脘腹脹滿、噯氣吞酸、腹痛等,常與山楂、神麴、陳皮等同用,如保和丸。若治食積瀉痢,裡急後重,可與木香、枳實、大黃等同用。
  2. 用於咳喘痰多、胸悶食少。本品有消食開胃、化痰止咳、降氣平喘之功,可與白芥子、蘇子等同用,如三子養親湯。

【文獻別錄】

  1. 《日華子本草》:「水研服吐風痰,醋研消腫毒。」
  2. 《本草鋼目》:「下氣定喘,治痰,消食,除脹,利大小便,止氣痛,下痢後重,發皰疹。」

【用法用量】

煎服,6~10g。生用吐風痰,炒用消食下氣化痰。

【注意禁忌】

本品辛散耗氣,故氣虛及無食積、痰滯者慎用。又不宜與人參同用。

【現代藥理】

本品含少量揮發油。并含芥子鹼、芥子鹼硫酸氫鹽、萊菔子素以及生物鹼、黃酮等。本品生用或炒用均能增強兔離體迴腸的節律性收縮作用、抑制小白鼠的胃排空作用、提高豚鼠胃幽門部環行肌緊張性和降低胃底縱行肌緊張性,炒用作用大于生用。炒萊菔子能明顯對抗腎上腺素對兔離體迴腸節律性收縮的抑制。本品水提物及所含芥子鹼硫酸氫鹽有顯著的降壓作用,其醇總提取物也有降壓作用。本品水提物對葡萄球菌及大腸、痢疾、傷寒等桿菌有一定的抑制作用。水浸劑對多種致病性皮膚真菌有抑制作用。其水提物有一定的抗炎作用。

穀芽 Gu Ya

【品種來源】

本品為禾本科一年生草本植物稻 (Oryza sativa L.) 的成熟果實,經發芽乾燥而成,全國各地均產,隨時可制備,製法如麥芽。生用或妙用。

【性味歸經】

甘,平。歸脾、胃經。

【功效】

消食健胃。

【主治】

用於米麵薯芋食滯證及脾虛食少,功似麥芽而力較緩,每相須為用。治食滯脘腹脹滿,可與山楂,神麴、青皮等同用。治脾虛食少,可與黨參、白朮、陳皮等同用。

【文獻別錄】

  1. 《本草鋼目》:「快脾開胃,下氣和中,消食化積。」
  2. 《本經逢原》:「啟脾進食,寬中消谷,而能補中。」

【用法用量】

煎服,10~15g,大劑量30g。生用長於和中,炒用偏於消食。

【現代藥理】

本品合澱粉酶、維生素B及澱粉、蛋白質等。本品有促進消化、增進飲食的作用。其酶含量較麥芽低,消化澱粉之力不及麥芽。煎煮及炒穀芽會降低其消食效力。

麥芽 Mai Ya

【品種來源】

本品為禾本科一年生草本植物大麥 (Hordeum vuigare L.) 的成熟果實經發芽乾燥而成。全國各地均產,將麥粒用水浸泡後,保持適宜溫、濕度,待幼芽長至約0.5cm時,乾燥。生用或炒用。

【性味歸經】

甘,平。歸脾、胃、肝經。

【功效】

消食健胃,回乳消脹。

【主治】

  1. 用於米麵薯芋食滯證。本品能促進澱粉性食物的消化。可與山楂、神麴、雞內金等同用。若治小兒乳食停滯,單用本品煎服或研末服有效。若治脾虛食少,食後飽脹,可與白朮、陳皮等同用。
  2. 用於斷乳乳房脹痛。單用生麥芽或炒麥芽120g,或生、炒麥芽各60g煎服有效。
  3. 此外,本品兼能疏肝解鬱,用於肝氣鬱滯或肝胃不和之脅痛、脘腹痛等,可與其他疏肝理氣藥同用。

【文獻別錄】

  1. 《別錄》:「消食和中。」
  2. 《本草綱目》:「消化一切米麵諸果食積。」

【用法用量】

煎服,10~15g,大劑量30~120g。生麥芽功偏消食健胃,炒用多用於回乳消脹。

【注意禁忌】

授乳期婦女不宜使用。

【現代藥理】

本品含澱粉酶,轉化糖酶、蛋白質分解酶、維生素B、麥芽糖、葡萄糖、磷脂及微量大麥芽鹼等。本品所含消化酶及維生素B有助消化作用。麥芽煎劑對胃酸與胃蛋白酶的分泌有促進作用。所含澱粉酶不耐高溫,煎劑消化澱粉的效力僅相當於粉劑的三分之一;炒黃後效價約喪失一半。生麥芽中所含麥角類化合物有抑制催乳素的分泌的作用。麥芽浸膏口服有降低血糖的作用。

山楂 Shan Zha

【品種來源】

本品為薔薇科落葉灌木或小喬木植物山里紅 (Crataegus pinnatifida Bge. Var. major N. E. Br.) 、山楂 (C. pinnatifida Bge.) 或野山楂 (C. cuneata Sieb. et Zucc.) 的成熟果實。前二種習稱「北山楂,後一種習稱「南山楂」。全國大部分地區有產。秋季果實成熟時採收。北山楂切片、乾燥,南山楂直接乾燥。生用或炒用。

【性味歸經】

酸,甘,微溫。歸脾、胃、肝經。

【功效】

消食化積,行氣散瘀。

【主治】

  1. 用於肉食積滯證。本品有消積化滯之功,尤為消化油膩肉食積滯之要藥。凡肉食積滯之脘腹脹滿、噯氣吞酸、腹痛便溏者,單用煎服有效,或配萊菔子、神麴等同用。若治食積氣滯腹脹滿痛較甚者,宜與青皮、枳實、莪朮等同用。
  2. 用於瀉痢腹痛,疝氣痛。能行氣止痛。治瀉痢腹痛,可用焦山楂水煎服,亦可與木香、檳榔、枳殼等同用。治疝氣作痛,可與橘核、荔枝核等同用。
  3. 用於瘀阻胸腹痛、痛經。本品性溫能通行氣息,有活血祛瘀止痛之功。治產後瘀阻腹痛、惡露不盡,或瘀阻痛經,可單用本品水煎服,或配川芎、當歸、益母草等應用。若治瘀滯胸脅痛,可與川芎、桃仁、紅花等同用。
  4. 現代單用本品製劑治療冠心病、高血壓病、高血脂症、細菌性痢疾等,均有較好的療效。

【文獻別錄】

  1. 《新修本草》:「汁服止痢,洗頭及身差瘡旁」
  2. 《本草衍義補遺》:「健胃,行結氣,治婦人產後兒枕痛、惡露不盡,煎汁入砂糖,服之立效。」
  3. 《本草紉目》:「化飲食,消向積,廉踐疾飲,感滿吞酸,滯血締脹。」

【用法用量】

煎服10~15g,大劑量80g。生山楂用於消食散瘀,焦山楂用於止瀉止痢。

【現代藥理】

北山楂含酒石酸、檸檬酸、山楂酸,黃酮類、內酯、糖類及甙類等。野山楂含檸檬酸、山楂酸、鞣質、皂甙、果糖、維生素C等。山楂能增加胃中消化酶的分泌,促進消化。所含脂肪酶可促進脂肪分解。所含多種有機酸能提高蛋白酶的活性,使肉食易被消化。山楂有收縮子宮、強心、抗心律失常、增加冠脈血流量、擴張血管、降低血壓、降血脂等作用,對痢疾桿菌及大腸桿菌有較強的抑制作用。